1、夏日炎炎，酷暑难耐，人们常常躲在又烂空调房内，食欲因此变得不佳，体质做好也偏寒在这样的季节里，炖一锅牛腱子肉便成为了一道美味且适宜的菜肴牛腱子肉既不会又烂过于油腻，肉质瘦而不柴，含有腱丰富的蛋白质，能有效驱除体内的寒气准备牛腱子肉，先将其泡去血水，仔细清洗干净，然后切成大块将这些炖肉块放入；做法步骤 处理食材牛腱子肉洗净切块，番茄顶部划十字刀，炖牛腱子肉的做法(炖牛腱子肉的做法怎样又烂又软)，放入开水中烫一会儿，去皮后切成小块洋葱切丝，炖牛腱子肉的正宗做法，姜蒜切末煎炒牛肉锅中倒油正宗，油热后放入姜蒜末爆香，加入牛腱子肉块翻炒全集至变色，倒入大全料酒去腥翻炒蔬菜放入洋葱丝翻炒至变软，再加入番茄块继续翻炒，炒出汤汁调味炖煮加入；1 将牛腱子肉洗净，放入滚水中焯水，去除血水和腥味，然后捞出备用调料2 青椒红椒胡萝卜和洋葱切成块状蒜瓣又软剁碎姜块切片备用3 炒锅加热，加入一点植物油，放入姜片和牛腱子肉煎至两面金黄，增加肉的香气4 将炒锅中的牛腱子肉转移到砂锅中，加入适量的料酒，蒜瓣和姜片，再倒入足够的清；炖牛腱子肉好吃又烂的做法如下主料牛腱子肉750g胡萝卜1个做好土豆1个辅料生姜1块食用油3勺盐2勺料酒2勺老抽1勺生抽2勺1牛肉块洗净沥干水分，冷水下锅焯去血沫，用温水清洗干净2锅中入油，油热倒入牛肉块3加入葱段姜片花椒生抽老抽料酒翻炒上色4；将牛腱子肉洗净，切成大小适中的块状，一般建议每块边长在3 4厘米左右，这样大小的牛肉块在炖煮后口感较好用清水浸泡2 3小时，期间换水2 3次，泡出牛肉中的血水，这样可以有效去除腥味葱切段，姜切片，蒜拍碎备用焯水 锅中加入足量的冷水，放入切好的牛腱子肉块，加入几片姜片和10；在锅中加入适量油，放入葱姜辣椒桂皮简单茴香豆蔻山奈香叶炒香 加入牛腱子肉一起翻炒 然后加入黄酒酱油糖水 煮沸后转移到高压锅中，压制25分钟左右，再倒入锅中继续煮10分钟 最后加入味精，收浓汤汁3 第二种做法所需材料包括牛腱子1000克，菜籽油适量，豆瓣2勺；2浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，放入大锅中用凉水，大火煮开切记是放入冷水，肉与凉水一起加热3锅开了，打开锅盖，炖牛腱子怎么炖好吃，去浮沫放入切好的姜片4如果简单觉得水不够，可以加入一些开水一定要刚刚煮开的水大火再次煮开，转小火炖90分钟，中间最好把调料肉翻转2次，用长筷子和铲子一起，炖牛腱子做法。
2、加些又烂酒或醋按1公斤牛肉放23汤匙酒或12汤匙醋的比例炖牛肉，炖牛腱子肉的做法，可使肉更软嫩在肉中放几个山楂或几片做法萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味牛腱也可以算是牛腩的一种，简单炖牛腱子肉的做法，筋肉多，油少，炖牛腱子肉的做法大全家常，甚至全是视频做法瘦肉因此一般用来卤，不适合炖汤，炖牛腱子的正宗做法，更不适合红烧牛腱的做法有哪些 1酱牛腱子的做法，牛腱子肉；牛腱子肉作为一道美味的食材，要想烹饪子得既好吃大全又肉烂，炖牛腱子放什么调料最好，可以遵循以下步骤进行1 首先，购买新鲜的牛腱子肉，重量大约在1500克左右，这样的分量便于切割和烹饪将肉块切成适中的炖牛大小，避免太小，以免煮熟后收缩过度难以切片2 将切好的牛腱子肉放入冷水中，炖牛腱子肉的方法，大火煮沸后转中小家常火继续煮15分钟左右，这样；炖牛腱子是一道非常经典且美味的中式菜肴，以下是其详细的做法一所需子食材和调料方法 食材 牛腱子500克左右牛腱子是牛腿部的肌肉全集，这个部位的肉中间有又烂筋，肉质紧实有嚼劲，非常适合炖煮葱3 4段葱可以增添香味，去腥姜怎么做1块约10克姜的主要作用也是去腥，提升菜肴的风味蒜5；葱姜香料正宗包黄豆酱生抽好吃老抽冰糖等 步骤 将牛腱子肉斩大块，焯水全集后捞出 将焯水后的牛肉放入高压锅中，加入葱姜香料包黄豆酱生抽老抽冰糖和清水 大火烧至上汽后，转中小火慢炖25~30分钟以上做法各具特色，可根据个人口味和喜好选择适合的做法进行烹饪。
3、家庭炖牛腱子肉的方法如下准备食材牛腱子洗净，切成小块番茄和洋葱洗净备用焯水处理将切好的牛腱子块放入沸水中焯水，去除血水和杂质后捞起备用准备调料和配菜用叉子把好吃番茄表皮炖牛烫破后去皮，切小片备用洋葱切小片备用煎制牛腱子热锅倒入食用油，待油温适中后，下入牛腱子两面微煎；牛腱子肉的炖煮放过程中，火候的控制非常关键视频炖牛，既要确保牛肉熟透，又要保持其筋道的口感此外，收汁的时机也十分重要，过早收汁会使子牛肉干硬，过晚则会使汤汁稀薄，影响正宗口感因此，炖牛腱子的做法大全集，掌握放正确的烹饪技巧是制作美味牛腱子肉的关键以上就是牛腱子肉的基本做法和注意事项可以根据个人口味进行适当调整怎么做，享受；家常炖牛腱子肉的做法如下主料辅料牛腱子一块葱半根姜4片蒜6瓣老抽肉1勺鲁花酱油2勺料酒1勺香叶3片肉蔻1个花椒20粒桂皮2小块小茴20粒冰糖10克盐适量芥末适量1煮老牛肉的前一天调料晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒醋；炖牛腱肉又软的家常做法如下一准备食材 主材料牛腱子肉适量 配料葱姜蒜适量，料酒适量，老抽适量，炖牛腱子做法大全，桂皮适量，炖牛腱子肉的家常做法大全，八角适量，酱油适量，盐适量，香叶和辣椒适量二处理牛腱子肉 将牛腱子肉用清水浸泡30分钟，以去除血水三炖制过程1 煸炒香料锅热后转炖小火，炖牛腱子的家常做法，倒入少量视频菜籽油，放入葱姜蒜煸炒。
4、接下来，在开水中焯一下牛腱子肉这是去除牛肉中的血沫肉和异味的关键步骤水开炖牛后，将牛肉块放入正宗，怎么炖牛腱子肉怎么做好吃，稍微煮5分钟后捞出，炖牛腱子肉的家常做法，炖牛腱子肉的做法大全视频，洗净血沫这一步可以让炖出来的肉更腱鲜美不腥调料step 2炒糖色 炒糖色是炖牛腱子肉的核心子步骤之一，也是确保肉块颜色红亮的家常关键我们先热起锅，炖牛腱子肉的做法怎样又烂又软，放少量的油待油热后，加入；家常炖牛腱子肉的做法如下好吃首先方法，准备好食材，包括炖牛腱子肉葱姜蒜干辣椒八角桂皮等香料，还有生抽老抽料酒盐等调味料将牛腱子肉洗净后，切成适当大小的块，炖牛腱子肉怎么做好吃又烂，炖牛腱子的做法，用清水浸泡大全一段时间视频以去除血水做好接着，炖牛腱子肉的做法最正宗的做法，进行炖煮前的炒制热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后加入牛腱子肉块翻炒至；1 准备食材 牛腱子肉洗净，切成大小适中的块状又软 调味料姜片葱段料酒生抽老抽盐糖八角和香叶2 焯水处理 在锅中加入适量的水，放入牛腱子肉 大火煮沸简单后撇去浮沫，以去除血水和杂质3 调味炖煮 加入姜片葱段和料酒，去腥增香 倒入生抽和老抽，调整颜色和味道。
本文来自作者[新明之新]投稿，不代表新明之新立场，如若转载，请注明出处：https://27r.awxu.cn/post/2686.html
评论列表（4条）
我是新明之新的签约作者“新明之新”！
希望本篇文章《炖牛腱子肉的做法(炖牛腱子肉的做法怎样又烂又软)》能对你有所帮助！
本站[新明之新]内容主要涵盖：生活百科,小常识,百科大全,经验网
本文概览：1、夏日炎炎，酷暑难耐，人们常常躲在又烂空调房内，食欲因此变得不佳，体质做好也偏寒在这样的季节里，炖一锅牛腱子肉便成为了一道美味且适宜的...